杨梅酒不仅口感好，还有清热、益气、养阴、除湿、开窍的功用。既可自用又可款待客人。

　　要泡好杨梅酒还是颇有讲究的 

         容器:不能用金属容器

　　杨梅含有酸性物质，不能用金属容器，要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。洗净，置太阳下晒至水干。 

　　选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。千万不能选用霉烂变质的果实。然后，拣除叶子、果梗（果梗含有单宁，被酒浸出会影响口感）等杂物，清水冲洗，摊平风干。
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